Il y a des vœux présidentiels que l’on se passerait bien d’écouter. Ceux de 2023, probablement visionnés par des millions de personnes, pourraient laisser penser que personne n’avait pu voir venir (en fait, il existe un verbe plus juste : « prévoir ») une évolution climatique. Que l’on découvre ce phénomène, à peine, le nez touchant déjà le mur… Continuer la lecture
Nous entrons dans une période difficile. Nous ne l’avons jamais connue.
Parfois, nos grands Anciens nous racontaient des morceaux de leurs temps durs. De guerres, d’exil, de déportation, de souffrance, de maladie, de deuil, de restrictions, de famine… Nous les écoutions parfois d’une oreille trop distraite, pensant que c’était du passé. Du jadis, du naguère, de l’autrefois. Continuer la lecture
L’hypocras est un vin agrémenté d’épices et de miel, dont l’origine remonte à l’Antiquité, chez les Romains, mais aussi chez les Celtes. Cette boisson est connue dans toute l’Europe à l’époque médiévale (Moyen-Âge). L’hypocras (ou hippocras) tient son nom d’Hippocrate de Cos (médecin de la Grèce antique), qui serait son inventeur, selon la légende. À consommer avec modération ! 
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Le miel, production naturelle des abeilles, peut être dégusté sans aucune autre transformation, et c’est probablement la meilleure façon de le consommer. Mais que peut-on préparer de bon à base de miel ? Du nougat, du pain d’épices…
Je donne ici « ma » recette du pain d’épices, directement inspirée d’une recette trouvée sur marmiton.org, mais avec un mode opératoire un peu modifié pour plus de clarté. Le pain d’épices devrait être préparé 2 jours avant sa consommation. Continuer la lecture
Girl with balloon (Banksy)
Vendredi 5 octobre 2018, la peinture encadrée « Girl with balloon » de l’artiste Banksy est vendu aux enchères chez Sotheby’s pour la somme équivalente de 1,4 millions de $. Au moment même où la vente est conclue, l’œuvre émet un son d’alarme et le dessin qu’elle contient s’autodétruit à travers une broyeuse de document discrètement intégrée au cadre… Continuer la lecture
La mesure de l’indice de réfraction d’un miel permet d’en déterminer sa teneur (pourcentage) en humidité (eau) et ainsi savoir s’il se conservera longtemps ou s’il pourra être sujet à fermentation (développement de micro-organismes). Les apiculteurs utilisent un réfractomètre de poche pour réaliser cette mesure importante et aussi déterminer l’indice de Brix.
Cependant, il est aussi utile de connaître les proportions de glucose et de fructose (les deux sucres majoritaires dans le miel) car ceux-ci permettent d’évaluer si le miel cristallisera rapidement ou non. Les miels à forte teneur en glucose cristallisent plus rapidement que les miel à forte teneur de fructose.
Cet article explique comment l’on peut connaître les teneurs en eau, glucose et fructose, en réalisant deux mesures : indice de réfraction et pouvoir rotatoire.
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Life clock est une œuvre de Bertrand Planes. Elle nous rappelle, aussi cruellement que silencieusement, que la vie est courte et que le temps passe, quoi qu’il arrive. La grande aiguille fait un tour en une année. La petite aiguille fera un tour en 84 ans. Continuer la lecture
Constructions à la règle et au compas pour trouver les longueurs des côtés de polygones à n côtés (n indiqué en rouge).
Permet aussi de diviser une tarte en 3, 4, 5, …, 16 parts égales (angle indiqué en vert) chez des amis, tout en passant pour un extraterrestre. Continuer la lecture
Quelle prise de tête, pour un programmeur amateur, dès qu’il s’agit de calculer correctement l’âge d’une personne à partir de la date de naissance ! Ou de transformer des dates en numéro de semaine ou en numéro de jour dans l’année, ou de faire l’opération inverse… Gérer les années bisextiles, les mois qui n’ont pas le même nombre de jours, etc. Voici quelques fonctions en PHP qui feront gagner du temps. Continuer la lecture
